案号：(2024)川0191执7519号被执行人：四川日海云监科技有限公司身份证号/组织机构代码：91510100MA6****EC8N执行法院：成都高新技术产业开发区人民法院执行标的(元)：154091.0

案号：(2024)京0102执6336号被执行人：上海万秾生态环境科技有限公司身份证号/组织机构代码：MA1JN90H5执行法院：北京市西城区人民法院执行标的(元)：2658800.0

昨天同事邀请我们到她家去吃饭，同事家住在漓江中的一个小岛上。从河边到小岛上，有2处竹桥，很适合拍照那种，走在晃晃悠悠的竹桥上，也挺有意思的。同事的家人，是祖祖辈辈的老渔民，经常会到漓江里下网捕捞一些小的河鱼。我们去的时候，同事的爸爸正在煎鱼，大叔很热情，跟我们介绍各种平时不常见的鱼，还告诉我们哪种鱼适合红烧，哪种适合香煎或者是煲汤。

龙宝看到大叔煎出来的鱼每一条都不破皮，真的很完美。大叔告诉龙宝，煎鱼时，除了要放盐防粘，还要掌握一个鱼尾巴的动作，每次鱼尾巴向上翘起，再过半分钟翻面，这样鱼就不会破皮了。龙宝回来试了一下，果然是这样，今天龙宝就把具体的煎鱼方法分享给大家，所需食材有：小鲫鱼适量，油适量，盐适量。也欢迎大家分享更多煎鱼不破皮的方法给龙宝。

1.挑选新鲜的小鲫鱼或者是其他鱼，用工具刮干净鱼鳞，小鲫鱼是从同事家拿回来的。

2.小鲫鱼用剪刀剪开肚子，清理干净鱼的内脏和覆在鱼肉上的黑膜，小鲫鱼的头没什么肉，为了省事，龙宝直接把鱼头给剪了。小鲫鱼清理干净后沥一下水份，或者用厨房纸擦一下鱼，让鱼身上干爽一些。

3.烧热油锅，手放到离锅10厘米的高度，有微微的热度时候，放入凉油，放适量的盐，保持小火加热。

4.把小鲫鱼放到锅里，小火煎2分钟左右，鱼尾巴翘起来，像图片上那样，再过半分钟，就可以翻面了。

5.小鲫鱼煎到两面金黄，就可以盛出来了，如果是用来当零食吃或者当下酒菜，要煎久一点，火不能太大。

煎鱼鲫鱼鱼尾巴破皮龙宝发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。